バナナ&ココナッツタルト

バナナ&ココナッツタルト
バナナとココナッツは相性バッチリ。濃いコーヒーと合わせて。結構おいしいと思いました。

材料 (パイレックスのパイ型)

<タルト台>
グラハムビスケット
16枚(型に合わせて)
バター
40g
牛乳
大さじ1
<フィリング>
バナナ
特大1本(小または中2本)
牛乳
200cc
1個
ブラウンシュガー
50g
全粒粉
30g
バター
30g
ココナッツ(細かいの)
20g+適宜

1

グラハムクラッカーは袋に入れて砕く。レンジで溶かしたバターと牛乳を入れて、よく混ぜ合わせ、型に敷き詰める。(上からラップをかぶせて押すとやりやすい)

2

牛乳、卵、砂糖、バナナを一緒に容器に入れ、バーミックスでかき混ぜる。その中に、粉をふるいながら入れ、ダマがなくなるよう混ぜる。最後にココナッツ20gと溶かしバターを加える。

3

1の型に流し入れ、上にココナッツ適宜を振りかける。170℃のオーヴンで約50分程度焼く。荒熱を取り、冷して出来上がり。

コツ・ポイント

よく熟したバナナを使うこと。甘さはバナナの熟し具合で調節。

このレシピの生い立ち

レシピID : 53686 公開日 : 02/05/17 更新日 : 02/05/17

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