バジル&レモン☆クッキー

バジル&レモン☆クッキー
全粒粉がなければ、薄力粉120gでも作れます。

材料 (超ビッグサイズ☆9枚分)

大さじ1
全粒粉
30g
薄力粉
90g
小さじ2分の1
バター(またはマーガリン)
50g
たまご
1個

1

写真

全粒粉と薄力粉とベーキングパウダーをいっしょにふるっておく。

2

写真

柔らかくしたバターに黒糖(または砂糖)とたまごを加え、よく混ぜる。

3

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レモン汁を加え、よく混ぜる。

4

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手順1の粉類を加え、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。粉気がなくなったら、バジルを加え、混ぜる。

5

写真

生地をティースプーン山盛り1杯ずつ取って、オーブンシートを敷いた天板の上に置いていく。写真のように9個作ります。

6

180度のオーブンで約15〜17分焼く。(ご家庭のオーブンの機種にによって温度設定や焼き時間が変わってくるので、温度や焼き時間を加減してください。)

コツ・ポイント

もしも生レモンをしぼった汁を使うのであれば、(皮に防カビ剤など使用していないものであれば)皮の黄色い部分(白い部分は苦いのですりおろさないようにする。)をすりおろし、生地に加えると、さらに風味がよくなります。

このレシピの生い立ち

定番のクッキーに、バジルとレモン汁を加えたらどうなるか試しに作ってみたら、(自分で言うのも何ですが)美味しく出来てしまいました。
レシピID : 536891 公開日 : 08/03/24 更新日 : 13/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/12

First tsukurepo mark
写真

おいし~!!この味好きです☆ケーキとかにしても良さそうですね!

ひまネコ

なるほど、ケーキにしても良いかも!つくれぽ有り難うございます