根菜のスライス梅しそマリネサラダ

根菜のスライス梅しそマリネサラダ
スライサーで薄切りにした根菜をさっと湯がいて、梅しそぽん酢に漬けましたっ♪梅風味が効いた、さっぱりサラダ、いかが?

材料 (4人分)

じゃが芋
男爵大1個
人参
1/3本
蓮根
1/2節
梅しそぽん酢
大匙6
レタス
2枚

1

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じゃが芋はよく洗い皮を剥き、極薄にスライサーでし、水にさらす。人参もよく洗い輪切りでも、5cmくらいの縦スライスでも、スライサーで極薄に。

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蓮根はよく洗い、皮つきのまま、スライサーでスライスし、水にさらす

3

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鍋にたっぷり湯をわかし、1品づつ、ザルに入れたまま、湯につけて、15秒~くらい湯がく。タッパーに梅しそぽん酢を入れておき、湯を切ってはそこに漬けていく。

4

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全体をよく混ぜる。さめると味が入ってくるので、荒熱が取れたら、タッパーごと冷蔵庫に入れて、よく冷やす。よく冷えたら出来上がり♪

5

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ヤマサ醤油株式会社さんのサラダレシピつくれぽ大募集!で紹介して頂きました。

コツ・ポイント

スライサーの安全器を使って、手を切らないようにねっ極薄がお勧めっレタスはなくてもいいかも。お好みでカニカマや、ささみを加えても良さそう。

このレシピの生い立ち

シャキシャキ、歯ざわりのいいサラダを考えました。スライス根菜に、梅しそぽん酢がしみて、美味しいサラダになりました(*^^)vスライスしてさっと湯がくこの食感はpiyo_piyo殿のレシピで学びました♪謝謝
レシピID : 536901 公開日 : 08/03/24 更新日 : 11/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

08/08/31

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カニカマいりで♪梅しそポン酢一つでこの美味しさは反則的w

papikun

papikunさん、梅しそぽん酢のよさが出るのかなありがとう

08/07/28

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レンコンのシャキシャキ感が大好き。味がしみて美味しい^^

8itao8

8itao8さん、私も蓮根のシャキシャキでこのレシピが好き♪

08/07/22

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ぽん酢でじゃがいもを食べたのは初めて!サッパリ美味しかったです♪

とーみママ

とーみママさん、薄いスライスがとても綺麗♪つくれぽありがとう

08/07/18

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じゃが芋、人参でいただきました♪さっぱり美味しかったです

TOMO-MU

TOMO-MUさん、透けて美味しそう^^つくれぽありがとう♪