トマトクリームリゾット

トマトクリームリゾット
「カゴメ基本のトマトソース」を使った、簡単でおいしいリゾットです!

材料 (3人分)

カゴメ基本のトマトソース
100g
ごはん
茶碗2杯
エリンギ
1パック
なす
2本
ズッキーニ
1本
ソーセージ
1袋
お湯
300ml
牛乳
150ml
バジルペースト
小さじ1
乾燥バジル
少々

1

エリンギ、なす、ズッキーニ、ソーセージは1.5cm角くらいに切り、コンソメ2個を300mlのお湯で溶かしておく。
また、ごはんをレンジで1分~2分ほどチンしてあたためておく。

2

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、切っておいた材料を炒める。
しんなりしてきたら、ごはんを入れ、クレイジーソルト(なければ塩こしょう)で軽く味付けをする。

3

よく混ざったら、1で用意しておいたコンソメスープと、基本のトマトソース、牛乳を入れて混ぜ合わせる。水分がなくなってきて、とろみが出てきたら火を止める。

4

器に盛り、粉チーズ、乾燥バジルを少しふりかけて出来上がり!

コツ・ポイント

生クリームのかわりに牛乳で作りました。比較的あっさりで、トマト味が濃いめです。
お茶碗2杯でも、ごはんが水分を吸ってボリューム満点です。

このレシピの生い立ち

こちらのサイトで「カゴメ基本のトマトソース」缶をいただいたので、作ってみました!!
レシピID : 536920 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/24

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