豆腐の甘辛卵とじ

豆腐の甘辛卵とじ
豆腐と卵の甘みが最高に合います。御飯に乗せてもおいしいかも?

材料 (4人分)

豆腐
1丁
ほうれん草
1束
3個
3本
2カップ
醤油
大さじ5
砂糖
大さじ2
大さじ2
3個

1

まずほうれん草はさっと湯通し、水で洗い流す。豆腐は一口サイズに切り、ネギは千切りに。

2

フライパンにほうれん草・豆腐を入れ、だし汁・醤油・砂糖・酒を加え煮る。

3

沸騰したら溶き卵を全体に行き渡るよう加え、5分ほど蒸し、最後にネギをまぶしたら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

御飯に合いそうなおかずをと思い、作ってみました。
レシピID : 536992 公開日 : 08/03/25 更新日 : 08/03/25

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