黒糖キッフェルン
Description
ドイツのお菓子キッフェルンを黒糖で作ったら、サクほろの食感にコクのある甘みがプラスされました
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作り方
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バターをクリーム状に練り、黒糖、アーモンドプードルを順にふるいながら加えてその都度よく混ぜる。
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3
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薄力粉とコーンスターチを加え、ヘラで混ぜ合わせる。
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4
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平らにまとめてラップで包み、冷蔵庫で３０分以上休ませる。
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6
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１６０℃のオーブンで１５～１８分位焼く。
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7
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焼き上がったら、ケーキクーラーなどにとって冷ます。
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8
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冷めたら、お好みにより黒糖やきなこ粉をまぶす。(写真手前は黒糖、奥はきな粉まぶしです。)
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コツ・ポイント
扱いやすい生地なので、成形はお子様でも簡単に出来ると思います。必ずしもこの形でなくても、厚みが同じくらいなら、色々な形を作るのも楽しいかも♪
このレシピの生い立ち
時々食べたくなるキッフェルンのサクほろ感。ふと思いついて粉糖の代わりに黒糖を使って作ってみました。個人的には、結構好きなお味になりました。
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