やみつき!練乳マンゴープリン

やみつき!練乳マンゴープリン
マップルマンゴーを見かける季節になると必ず作ります。
とってもおいしいです♪

材料

アップルマンゴー
1個
10g
50cc
1個
砂糖
20g
牛乳
120cc
コンデンスミルク
70g
150g
50g

1

アップルマンゴーの皮をむき、スプーンで果肉を大きくすくい取る

2

水の中にゼラチンをふり入れてふやかしておく

3

鍋に卵黄を入れ溶きほぐし、砂糖を加えて泡だて器でよくすり混ぜ

4

牛乳を加えて、中火にかける

5

鍋のふちが沸騰してきたら火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす

6

ボウルに移し替え、コンデンスミルクを加えて混ぜる

7

(6)に氷を加えて混ぜる

8

氷が溶けたら生クリームを注ぎながら混ぜる

9

型(なんでもOK)
に入れて冷蔵庫で2時間冷やして固める

10

スプーンですくって器に盛る

コツ・ポイント

7番の氷を入れるところがポイントです!

このレシピの生い立ち

友達がむか~し作ってくれたのがおいしくて教えてもらい、
それから定番になりました!メモ紙に書いていたのですが、覚書にUP!
レシピID : 537060 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/24

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