ストウブで〜ご飯を炊く〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人
作り方
-
-
1
-
玄米をコイン精米所に行って精米しています…（5ぶつき）（7ぶつき）（標準）（上白）（無洗米）などのスイッチがあります
-
-
-
2
-
我家は、家人の好みにより上白米（無洗米に近い）に精米しています→これを，素早く水洗いし
-
-
-
3
-
ざるにあけ水切りしておきます
-
-
-
4
-
30分の間…キチンと水切りなさって下さい
-
-
-
5
-
余分な水分が入らぬように，水が切れているか確認してから，お米を鍋に入れ
-
-
-
6
-
分量の水を
-
-
-
7
-
注ぎます
-
-
-
8
-
両端の持ち手を持ち平行に揺らし平らにし
-
-
-
9
-
蓋は開けたままにし
-
-
-
10
-
中火で加熱を始めます
-
-
-
11
-
しっかり沸騰したら
-
-
-
12
-
中火から
-
-
-
14
-
蓋を閉め10分加熱しますが…
-
-
-
15
-
途中吹きこぼれそうになったら→ほんの少し蓋をずらし→ボコボコ泡が引くのが見えたら→直ぐに蓋をキチンと閉めて下さい
-
-
-
16
-
噴きこぼれると水分量が変わってしまい，美味しいご飯になりません〜ほんの少しの噴きこぼれでも気に掛けて下さいね♡
-
-
-
17
-
今回この後，吹きこぼれそうになることは無かったのですが，
-
-
-
18
-
でもたまぁに繰り返すこと有りますので，その時は同じ動作を繰り返して下さいね
-
-
-
19
-
加熱が終わっても，蒸らし時間の10分間は絶対に蓋を開けないで下さい~~~ヾ(＾∇＾)
-
-
-
20
-
蒸らし終わったので，蓋を
-
-
-
21
-
開けてみると…
-
-
-
22
-
ツヤツヤに炊けています♡
-
-
-
23
-
杓文字で
-
-
-
24
-
よそってみました
-
-
-
25
-
ツヤツヤして美味しそうに見えるだけでなく
-
-
-
26
-
本当に美味しく炊けました〜(^o^)/
-
コツ・ポイント
炊飯の加熱時間がとても短いという利点があります
炊飯にかかる加熱時間はたったの10分です〜目を配り吹きこぼれないようにすることが大切なので十分気をつけて下さいね♪
それと，水切りをしっかり分量は正確に計って下さいませ〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
炊飯にかかる加熱時間はたったの10分です〜目を配り吹きこぼれないようにすることが大切なので十分気をつけて下さいね♪
それと，水切りをしっかり分量は正確に計って下さいませ〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
このレシピの生い立ち
ストウブはご飯が美味しく炊けるのですが，毎回使うにはお・おもい:;(∩´﹏`∩);:
だけど…小さいストウブLa Cocotte de GOHAN 12cmは取り扱いやすく〜我が老体にとっても許容範囲カモ〜なので作ったレシピです〜(^^)v
だけど…小さいストウブLa Cocotte de GOHAN 12cmは取り扱いやすく〜我が老体にとっても許容範囲カモ〜なので作ったレシピです〜(^^)v
もぐもぐ人
