ホウレン草とソーセージの卵炒め
作り方
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1
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ホウレン草はさっと茹でてから、食べやすい大きさに切っておきます。魚肉ソーセージは5ミリ厚さに輪切りにします。
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2
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卵を割りほぐし、◎を加えます。フライパンにオリーブ油を入れ、卵液を流しいれて半熟のスクランブルエッグにし、いったんボウルに取り出しておきます。
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3
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フライパンに油をひき1のホウレン草と魚肉ソーセージを炒め、軽く塩・胡椒をします。次にトマトケチャップを加えてよく味を絡めます。
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4
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3に2の半熟エッグを加えて全体をよく混ぜ、仕上げに塩・胡椒で味を調えたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
先に卵を半熟のスクランブルエッグにして、後から加えると色もきれいに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
子供が好きな魚肉ソーセージ、ホウレン草、卵をケチャップで炒めてさらに喜ぶ味付けにしました★ ご飯にもピッタリ!お弁当にもいいです=*^-^*=
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