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まぐろとしょうがのみじん切りとたまごをFPにいれて、ガーっとまぜる。じめじはこふさに分ける。じゃがいもはいちょう切りにする。ねぎは3㎝のぶつ切りにする。
フライパンを熱して、油を引きじゃがいも・ねぎを炒める。まぐろは一口大の小判型に丸め、加える。しめじも一緒に加える。
火が通れば、焼肉のたれで味をつける。