トマトソースde簡単イタリアン♪たけのこの煮物などの天ぷら、トマトソースかけ
作り方
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1
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たけのこの水煮は濃い目に取ったかつおだしと粗糖でしっかりと煮る。仕上げにしょうゆ少々で味付けする。煮物では根に近い部分が人気が無いが、天ぷらはこちらが美味しい。
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2
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赤ピーマンは縦2つに切って種と軸をとり、縦にそれぞれ8つに切る。マッシュルームは濡れ布きんで汚れを取る。
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3
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1と2をボウルに入れ、小麦粉をまぶす。その上に自然塩1つまみと酢を入れ、さらに小麦粉と水を入れて、箸でざっと混ぜる。
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4
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揚げ鍋に揚げ油と自然塩1つまみを入れて火にかける。170度まで熱し、3を少しずつ入れてカリッと揚げる。
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5
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ひとり分ずつ器に盛って、温めたトマトソースをかける。
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