白菜のトマト煮

フライパンで炒めてから少し煮込みます。トマトと案外相性が良くて、びっくりです。冷蔵庫のすみっこで白菜を発見したので、作りました。
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材料 (2人分)

白菜
1/3くらい
ソーセージ
(ベーコンでも)3本位
しめじ
1パック
トマト水煮缶
1/2缶
少々
塩こしょう
少々
チキンコンソメ
1個

1

ソーセージは斜め切、白菜は2cm幅に切ります。シメジはばらばらにしておきます。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージを炒めます。続いて、白菜、シメジを加え炒めます。

3

トマトを加え、コンソメをいれ、混ぜ合わせた後ふたをして火が通るまで煮ます。最後に塩コショウで味を調え、パセリを飾って出来上がりです。

コツ・ポイント

ふたをして蒸し煮なので、白菜のしゃきしゃき感も残ります。水気が少ない場合は水か白ワインを加えてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 53728 公開日 : 02/05/17 更新日 : 02/05/17

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