じゃがいもの豚肉巻き

じゃがいもの豚肉巻き
簡単・美味しい・安上がり^^v お弁当にもお勧め。 ホクホクじゃがいもと甘辛味が美味しいです^^

材料 (6個分)

豚薄切り肉
6枚
じゃがいも ※1
中2個
塩・胡椒
少々
薄力粉
少々
少々
***調味料***
砂糖
大1
醤油
大3
大2

1

●じゃがいもは皮ごと(剥いても構いません)ラップに包み、レンジ500wで5~6分加熱し、柔らかくする。  ●調味料を合わせておく。

2

じゃがいもを3等分し(合計6切れ)塩コショウをふる。  ⇒豚肉で巻く。  ⇒薄力粉をまぶす。

3

フライパンに油を熱し②を焼く。 全体にこんがり焼き色が付いたら、酒少々をまぶし、蓋をして蒸し焼きにする。(約二分)  調味料を加え、からめる。調味料に少しトロミが付いたら、火を消し、タレをしっかりからめる。   ☆完成☆

コツ・ポイント

※1 今回は1つ105g程度の芋を使いました。  ◆じゃがいもは男爵だと食感がホクホクに仕上がって美味しいです。 皮ごと加熱するとうまみが逃げずにホクホクで美味しくなりますが、皮を剥いても構いません。   ◆肉は、ある程度まとまって形があれば、切り落とし肉などでも出来ます。(肉が小さかったりしますが、その場合は、数枚の肉で隙間を埋めて巻いて下さい。)

このレシピの生い立ち

冷凍した切り落とし肉があったので、じゃがいもを巻いて照り焼きにしました。
レシピID : 537287 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/01/26

写真

ボリューム満点☆甘辛味がちょうどよくって美味しかったでーす♪

YUNKUN

甘辛味があっさりお芋にマッチですよね^^有難うございます★

08/06/30

First tsukurepo mark
写真

おじゃがはホクホクで甘辛の照り焼きが美味しいね♫ご馳走様です❤

あっちのTAKURO

ジャガイモのホクホク加減が伝わって来ます!美味しそう^0^