レモン香るクッキー

レモン香るクッキー
ノンエッグ・ノンバターの超簡単サクサククッキー。レモンの風味が口いっぱいに広がります♪

材料

レモンの絞り汁
50cc
砂糖
60g
サラダ油
30g
薄力粉
180g

1

まず、材料を準備します。レモン(だいたい2個分くらい)を絞る。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてホイッパーで軽く混ぜ合わせておく。オーブンは180度に予熱しておく。

2

レモンの絞り汁、砂糖、サラダ油を1つのボールに入れよく混ぜる。

3

2のボールに混ぜ合わせておいた粉類を入れ、更に混ぜる。ひとかたまりになったら、手で一口大にちぎり丸める。

4

天板にクッキングシートを敷き2~3cm間隔をあけてクッキー生地を並べる。170度で20分焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

レモンは皮をすって入れても美味しいです。砂糖をハチミツに替えると風味がいいかも!かなり甘さ控えめなのでお好みで砂糖を足してください。

このレシピの生い立ち

国産レモンの消費にと思いつきで作ったクッキーです。
レシピID : 537359 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/06/10

First tsukurepo mark
写真

クッキーというよりもビスケットって感じ。レモン味、うまっ!

篠崎すぅ

レモンの風味がなんともいえないですよね!つくれぽありがとです