春よ恋♪     桜パウンド☆゜+

春よ恋♪     桜パウンド☆゜+
美味しいパウンドケーキに桜の香りを閉じ込めてお世話になった方に贈りましょう!!

材料

発酵バター
150㌘
140㌘
150㌘
小麦粉
160㌘
桜の葉
3~4枚
桜の花塩漬け
お好みで♪
桜リキュール
お好みで♪
アーモンドスライス
お好みで♪

1

まずは下準備。
エンゼル型にバターを薄く塗り、刻んだアーモンドスライスをまぶします。(これで型はずれはバッチリ!)

2

粉とBPを合わせて振るっておきます。
型は冷蔵庫に入れておきましょう。

3

やわらかいバターに砂糖を加えてすり混ぜます。

4

常温にしておいた卵を少しずつ加えてゆきます。(卵が冷たいと分離しやすくなります。)

5

もしも分離したら…
粉類の1/3を加えるとしっかりつながります。

6

卵が全部入ったら粉類を合わせてふんわり混ぜます。

7

刻んださくらの葉、花、リキュールを加えて混ぜ、用意しておいた型に絞りいれます。

8

オーブンで35分から40分焼成。焼けたら熱いうちにひっくり返して型からはずしリキュールをさっと塗って完成!!

コツ・ポイント

型にしっかりバターを塗って、しっかりアーモンドをまぶすのがポイントです!!

このレシピの生い立ち

前にアルバイトしていたケーキ屋さんでエンゼル型でこのようなケーキを売っていました。
小さくカットして袋詰めしてプレゼントすると喜ばれますよ☆
レシピID : 537360 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

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