なばなとトマトのわさびドレッシング和え

なばなとトマトのわさびドレッシング和え
加熱してもビタミンCが壊れにくいなばなと、トマトのリコピンが、紫外線が増えるこれからの季節にいい仕事してくれそう♪ わさびでピリリと大人の風味♪

材料 (2人分)

なばな
1/2束
トマト
中1個
芽ひじき
3g
大さじ1弱
醤油
大さじ1/2~1
わさび
小さじ1/2~お好み
砂糖
少々
えごま油(なければサラダ油)
大さじ1
かつお節
適量

1

なばなは、たっぷりのお湯で茹でるか、レンジで加熱し、冷水で色止めする。水気をきって、3cm程に切る。トマトは皮を湯むきし、種を取り、1cm角に切る。芽ひじきは沸騰したお湯に分量外の砂糖をひとつまみ入れ、火は止め、10分浸けて戻す。

2

わさびドレッシングの材料を混ぜ、ボウルに充分に水気をきった1の材料を入れ、
食べる直前にわさびドレッシングと和える

コツ・ポイント

余分な水分は充分きっておいてくださいね。
かつお節からいいおダシが出て、ドレッシングに風味が出ます。

このレシピの生い立ち

ネットでなばなの事を調べていたら、ビタミンCはレモンの3倍あると分かり、お肌に良さそうなレシピを考えてみました。
トマトには、老化防止のリコピンや、コラーゲンを作るビタミンがあるし、
ひじきは食物繊維が豊富♪さて、きれいなお肌になれるかな?
レシピID : 537403 公開日 : 08/03/25 更新日 : 08/03/25

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