みたらしドーナツ

みたらしドーナツ

Description

コクのあるみたらしタレがくせになるドーナツです。

材料 (6個分)

みたらしタレ
王醤(濃口醤油)
大さじ3
大さじ5
水溶き片栗粉
小さじ4
小さじ2
ドーナツ生地
60g
40g
85ml
1個
 
適量
クッキングシート
15㎝×15㎝を6枚分

作り方

1

【タレを作る。】王醤・水・砂糖を鍋にいれよく混ぜて沸騰したら火をとめる。

2

水溶き片栗粉回し入れ、再度火をつけとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

3

【ドーナツ生地を作る。】
白玉粉をボウルに入れ水を加えたら潰すようにすり混ぜ卵を加えて更に混ぜる。

4

ホットケーキミックスと片栗粉を加えよく混ぜたらひとまとめにし、1個8gに分ける。

5

手に水をつけ丸め直し、クッキングシートの上に円く8個並べる。

6

揚げ油を160℃まで熱したら網じゃくしにドーナツをのせゆっくり油に入れ、片面を2分揚げたらゆっくり裏返し更に1分揚げる。

7

ドーナツの油をきり①をたっぷりつけたら完成です。

コツ・ポイント

ドーナツがバラバラにならないようにクッキングシートの上で形を作る時には詰めて並べてください。

このレシピの生い立ち

コクのある王醤を使ったコクのあるみたらしタレとドーナツの相性が気になったから試してみました。
レシピID : 5375201 公開日 : 18/11/30 更新日 : 18/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/01/17

First tsukurepo mark
写真

リピします!

SNOOPYの笑顔

生地もおいしそうですね(*‘∀‘) ありがとうございます‼