素朴な、さつま芋の茶巾絞り

素朴な、さつま芋の茶巾絞り
小学生の頃遠足の時、友達のお母さんが作ってお弁当に入れてくれました。私達は良くせがんで、自分の分も作ってくれるように頼んだ思い出があります。ちょっと疲れた体に、甘いバターとポテトの味が忘れられません。

材料 (4個分)

さつま芋
1本、正味150g~
有塩バター
15g
大匙2程度
ナッツ、ドライフルーツ
松の実、クルミ、クコの実、レーズンなど

1

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さつま芋は柔らかく蒸す。

2

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温かい内に皮を剥いて、濾し器で漉す。

3

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溶かしバターと三温糖を混ぜる。

4

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ポテトを醒まして、ラップで茶巾にする。好みのトッピングをする。

コツ・ポイント

トッピングやフィリングにチーズなどを加えれば、おつまみにもなります。小さな子供のおやつにも・・・柘植の叔母様、良い思い出ありがとう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 53754 公開日 : 02/05/17 更新日 : 02/05/17

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