簡単♪手作りピザ生地

簡単♪手作りピザ生地
生地から手作りすれば、おいしい・安い・安全!子供と一緒に捏ねても面白いですよ。

材料 (20cm~25cm  3枚分)

150g
薄力粉
150g
砂糖
3g
ドライイースト
4g
4g
人肌ぐらいのぬるま湯
170g

1

スケールにボウルを乗せ、強力粉と薄力粉を測り入れ、泡だて器で混ぜ混ぜ→砂糖・イーストも入れる

2

湯をイーストめがけていれ、泡だて器でぐるぐる混ぜる

3

一塊になってきたら、台に出してこねこね。手につかなくなったら塩をいれこねこね。混ざったらオイルを入れて手につかなくなるまでこねこね。

4

分量外の油脂を塗ったボウルに丸くまとめた生地を入れて、1.5倍くらいに膨らむまで一時発酵。

5

軽くガス抜きして、3分割、ベンチタイム10分くらい置き、20cmぐらいにのばす

6

お好みの具を乗せ、200℃で20分、温度を250℃に上げてさらに10分くらい焼いてピザのできあがり♪

コツ・ポイント

厚めにのばすとパンピザ。うすーく伸ばすとクリスピーな感じになります。おこのみで♪

このレシピの生い立ち

いろんなレシピを試してみて、こんな配合になりました。
なかなかふんわりおいしくってオススメです♪
レシピID : 537666 公開日 : 08/03/25 更新日 : 13/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/08/02

写真

初手作りピザ!サクサクで美味しかったです!レシピ感謝♪

k_cloud

薄くのばすとカリッと、厚めだとパンピザになってこれもいいよ

08/05/04

First tsukurepo mark
写真

とても簡単でサクサク!また作りたいと思います!

ねったぼ

簡単ですよね!具沢山でおいしそう☆また作ってくださいね♪