アレンジ色々☆白玉団子

アレンジ色々☆白玉団子
白玉団子で色々な味を楽しめます♪
オススメはイチゴソース!!
和風・洋風と簡単に作れるお団子です。
お豆腐が入っているので柔らかく、かたくなりにくいお団子に☆

材料 (種類が多いので分量はお好みで。参考程度にしてください。)

250g
◆砂糖
大さじ2
◆絹ごし豆腐
150g
◆水(調整用)
適量
☆イチゴ
4個
☆砂糖
大さじ1
練乳
適量
★一口チョコレート
適量
★ココアパウダー
適量
○醤油
小さじ2
○砂糖
大さじ2
小さじ1
○水
大さじ1
小さじ2
●栗甘露煮
適量
●白ゴマ
適量
◎こしあん
大さじ3
◎すり黒ゴマ
大さじ1
適量
黒ゴマ
適量

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◎材料を合わせゴマあんを作る。
ゴマ油はあんこがまとまる程度(数滴)入れる。
丸めて冷蔵庫で冷やしておく。

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◆材料をよく混ぜ合わせる。
お豆腐から水分が出るので水は少しずつ加えていく。
耳たぶくらいのかたさに。

3

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栗、ゴマあん、一口チョコレート(黒・白)を白玉粉で包みます。
何も入れない白玉団子も丸めておきます。

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沸騰したお湯に団子を入れ、浮き上がってきてから2分くらい茹でる。

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冷水に入れ、ぬめりを取る。
よく冷やしておく。

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イチゴソースを作ります。イチゴ2個は4等分に切りました。
☆材料を入れラップをし、レンジで2分加熱。
ふきこぼれるので注意!!
できたら冷ましておく。

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ゴマあん団子には黒ゴマを、栗団子には白ゴマをまぶす。

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水気を切った白玉団子を楊枝(竹串)に刺し、トースター(フライパン)で焼き目をつける。

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みたらしを作ります。
○材料を入れ中火でとろみが出るまで煮立たせる。

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白・黒ゴマ団子を薄く引いた油で、焼き色がつくまで焼く。

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器に盛ってゴマ団子完成~♪

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みたらしをからめてみたらし団子できあがり☆

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ビターチョコレートの方にココアパウダーをまぶす。
ホワイトはそのままにしました。
ショコラ白玉完成!!

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お好みで練乳をかけ、細かく切ったイチゴをプラスしてイチゴ白玉できあがり~★

コツ・ポイント

分量が的確でなくて申し訳ないです。目安で参考になれば・・・
白玉粉にお豆腐を入れるので水をあまり使いません。こねればこねるほど水分が出てくる感じで(ノ∀`)水加減に注意してください。
イチゴソースはゆるめです。サラダ油を数滴入れるとふきこぼれ防止に。
ホワイトチョコ団子には何もまぶしませんでしたが、ナッツ系パウダー等まぶすのもいいですね♪シュガーパウダーだと甘くなるので。

このレシピの生い立ち

250gの白玉粉があったので一種類の白玉レシピじゃつまらないと思って色々とアレンジしてみました♪
柔らかくモチモチ感を出すためにお豆腐を使い、ちょっとした白玉パーティー?!に((*´∀`))ウキャキャ
レシピID : 537672 公開日 : 08/03/25 更新日 : 08/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/12/04

First tsukurepo mark
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チョコ入りを作ってみました♡中がとろ~となって美味しかったです!

なっつあん

つくれぽありがとう(´▽`)白玉とチョコってあいますよね♪