ころころチーズのかぼちゃサラダ

ころころチーズのかぼちゃサラダ
チーズの入ったかぼちゃのサラダです。美肌にいいかも?

材料 (3~4人分)

かぼちゃ
正味200g
1個
ベビーチーズ
2個
きゅうり(あれば)
1/2本
マヨネーズ
適量
ほんの少し
少々
お好みで

1

かぼちゃはラップに包み、レンジでチンする。(目安:500Wで3分位)卵は固ゆでにしておく。ベビーチーズは7~8mm位の角切りにする。きゅうりは輪切りに。

2

ボウルに皮を切り落としたかぼちゃを入れてマッシュし、みじん切りにした卵ときゅうり、チーズを入れ、マヨネーズと和風だしを加えて混ぜる。

3

なじんだら、最後に塩で調味して、お好みでパセリなどふって出来上がりです。

コツ・ポイント

マヨネーズは各家庭で濃い目薄目のお好みがあると思うので、味を見ながら加えてください。今回きゅうりが無かったので省いてますが、あったほうが彩り&歯ごたえがよくなります・・・

このレシピの生い立ち

かぼちゃを美味しく食べられるよう、ひと工夫して作りました。チーズのこくがポイントです☆
レシピID : 537673 公開日 : 08/03/25 更新日 : 09/12/21

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