もずくの天ぷら

もずくの天ぷら
もずくと言えば、酢で食べると思っていませんか?
おいしいですよー。

材料 (4人)

塩もずく
200g
人参
1本
ちくわ
1本
小麦粉
2カップ
2個
小さじ1

1

塩もずくを水で塩ぬきにしておく。塩もずくがなくても、味の付いてない物なら大丈夫。

塩が抜けたらザルにあけておく。人参、ちくわは千切り

2

卵と塩を混ぜて、小麦粉を入れて、よく混ぜる。
もずくと人参とちくわを入れる。手でむらなく混ぜる。
天ぷらなべが適温になったら、
スプーンですくって、入れる。

3

浮いてきたらひっくりかえして
中まで火が通ったら、あげる。
ソース、又はからしで食べるとおいしいよー。

コツ・ポイント

塩もずくとは、もずくを塩で漬けてあるもので、沖縄ではよくみかけます。
2,3年は保存できます。塩もずくでなくても、味の付いてない物で試してくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 53777 公開日 : 02/05/17 更新日 : 02/05/17

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