ピンクがきれい♪レディー大根の明太サラダ

ピンクがきれい♪レディー大根の明太サラダ
近所の農家で作っているレディー大根(赤大根)はサラダにぴったり!
市販の明太ドレッシングや明太マヨネーズで、簡単に一品できちゃいます。
お酒の肴や、小鉢にぴったり!
ちょっと春らしいでしょ~♪

材料 (3人分)

レディー大根
1/3本
ブロッコリー
1/3コ
明太ドレッシング
適量

1

レディー大根は千切りにして水にさらし笊に上げておきます、ブロッコリーはゆでて小さく切っておきます。

2

明太子ドレッシング・明太子マヨネーズであえて、器に盛り付けます。

コツ・ポイント

お野菜の水を良く切っておいてね。
明太ドレッシングでなくても、お好みのドレッシングでOKですよ。

このレシピの生い立ち

レディー大根が冷蔵庫にあったので、ブロッコリーとサラダにしてみました。
主人や子供のお気に入りの明太ドレッシングで和えてみたら、想像していたよりもとっても美味しかったので、うれしくなっちゃいました。
春らしい可愛い一品です。
レシピID : 537845 公開日 : 08/03/25 更新日 : 08/03/25

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