クルミの蕗味噌

クルミの蕗味噌
蕗のとうをさっと揚げて、クルミと味噌であえてみました。

材料

蕗のとう
5~6個
味噌
大さじ1
大さじ1
くるみ
大さじ1

1

写真

フライパンに少量の油をいれ、蕗のとうをさっと揚げ、よく油を切って、みじん切りにする。

2

クルミを刻んで、1の蕗とあわせ、味噌をいれ、味をみながらみりんを入れ、味噌とあえる

コツ・ポイント

蕗は20秒も揚げません。ペーパーでよく油分を拭いてください。
関東と関西では、お味噌の辛さが違いますので、調節してください。



このレシピの生い立ち

湯がいて味噌であえだけでは、ちょっと物足りないので・・・
レシピID : 537934 公開日 : 08/03/25 更新日 : 08/03/26

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