イカのオリーブオイル＆マヨ炒め

玉ねぎ・ピーマンはスライスしておく。
にんにくは薄切りに。
イカは、輪切りに。

フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくをいためる。
香りがしてきたら、玉ねぎ・ピーマンを炒める。
少しオリーブオイルを足す。

野菜にある程度火が通ったら、イカを入れて、お酒・塩コショウ少々を入れ、マヨネーズを入れさっと炒めて出来上がり。
最後にパセリのみじん切りをふる。