栄養満点☆たっぷり野菜のコンソメスープ

栄養満点☆たっぷり野菜のコンソメスープ
家にある野菜を利用して作ってみてください。栄養のある、結構豪華なスープになります♪

材料 (3~4人分)

ベーコン
3~4枚
じゃが芋
中1個
人参
1/4~1/3本
玉葱
1/2個
セロリ
1本
マッシュルーム缶(ホールタイプ)
6~8個
ピーマン
2個
コンソメスープの素
1個
塩、こしょう
適宜

1

ベーコン、野菜は食べやすいように切る。

2

鍋に600~800ccの水を沸騰させ、1のピーマン以外の野菜とコンソメスープの素を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。

3

2にベーコンとピーマンを加えてさっと火を通し、塩、黒こしょうで調味する。

コツ・ポイント

・野菜を切る形や大きさをそろえると、ちょっと豪華に見えるような気がします!また、野菜を小さく切った場合は、じゃが芋を入れるタイミングを遅らせてください。
・キャベツやトマトなど入れてもおいしいです!
・ベーコンでなくても、ウインナーソーセージやハムなどでもOKです。

このレシピの生い立ち

わが家の汁物は野菜が多いのです。このスープも定番になっているもののひとつです。
レシピID : 538040 公開日 : 08/03/26 更新日 : 08/03/26

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