うめマヨ★チャーハン

うめマヨ★チャーハン
マヨネーズの風味に、梅の酸味☆
さっぱり味のチャーハンになりました。

材料 (2人分)

ごはん
茶碗2杯分
2個
マヨネーズ
大さじ3(適量で)
エビ
適量(冷凍でOK)
溶き卵
中2個
塩・こしょう
少々
サラダ油
少々

1

梅マヨを作る。 種を取って、ちぎった梅をボウルへ。マヨネーズを加えて混ぜる。

2

写真

1の梅マヨにごはんを入れて混ぜる

3

フライパンを熱し、サラダ油を入れてエビを入れる。

エビが赤くなったら
溶き卵を入れ、
すぐに2のごはんも
加える。

4

おたまの腹で、ごはんを押しながらぱらぱらになるように炒める。

最後に、塩こしょうで味を整えてできあがり☆

コツ・ポイント

・ずっと強火で炒めることで、ごはんがパラパラに♪
・最初に梅マヨとごはんを混ぜておくことで焦げを防げます。

このレシピの生い立ち

紀州梅をいただいて、そのまま食べてたのですが…。
たまには違う食べ方をしてみようかな~と、
冷蔵庫にあるもので作ってみました☆
レシピID : 538064 公開日 : 08/03/25 更新日 : 08/03/25

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