あんこクリームのコルネパン　居眠り君

★以外の材料を全てHBへ。生地コーススタート。（ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ各ﾒｰｶｰ指定の場所へ。）

コルネ型を作る。直径約2cm。*おっしょさんのコルネの型れしぴ１本分の△で2本作りました。（写真右：おっしょさん型　左：今回使った細型です。）

ｺﾙﾈ型に油脂を塗り、強力粉をまぶしておく。

（成型）大きい方の生地をめん棒で10～11cm位に四角形に伸ばし、手前からクルクル巻いて巻き終わりをしっかり閉じる。これが頭と体になります。（小さい方の生地はそのままでOK）

頭の生地を型に１周だけ巻き閉じる。（ｺﾙﾈのようにくるくる巻きません。巻くのは一周だけ。綴じ目部分も生地は重ねません）胴体も同様に巻き、閉じる。★工程8の写真参照

(ポイント）頭と胴体部分もしっかり閉じる。特に上側のつなぎ目は箸などを使ってしっかりと閉じて下さい。これをしないと発酵時、頭と胴体がﾊﾟｶｰっと開いてしまいます。お尻から型は少し出ていても構いません。私は1cm位出てました。

霧吹きをして、生地が2倍程度になるまで2次発酵。（ﾚﾝｼﾞ発酵機能で40分～50位。）*結構膨らみますので余り近くに置くとお隣さんとほっぺがつながってしまいます。　　 ちなみにこの写真のおき方ではくっついてしまいました。(--)

艶出し用卵（大さじ1杯の水を入れて混ぜたもの）をはけで塗り、180℃で15分程度焼く。焼き色を見ながら調節してね

焼きあがったら熱いうちに型を抜く。*アルミの巻き方に逆らわずに、くるっとまわしながら抜くと抜きやすいです。

パンが冷めたら、あんこクリームを絞り器でチューｯと絞り込み、チョコペンで目や鼻を描きます。
完成！

春はどーしてこんなに眠いのかしらーー。ムニャムニャ・・・

後ろ姿もかわいいでしょ？？