簡単ёキッシュ風ポテトオムレツ@カレー味

簡単ёキッシュ風ポテトオムレツ@カレー味
フライパン一つで簡単キッシュ風オムレツ♪
パーティーの時は、プチトマトやブロッコリーを飾ってホールケーキのように盛り付けても可愛いですよ^▽^*

材料 (4人分)

ベーコン
150g
玉ねぎ
大一個
ジャガイモ(メークイン)
大2個
●塩コショウ
適量
■卵
4個
■牛乳
50mll

1

ベーコン、玉ねぎ、ジャガイモをすべて千切りにする

2

写真

ベーコン、玉ねぎ、ジャガイモの順にフライパンで炒める。
じゃがいもにしっかり火が通るまで、焦げないように中火で根気よく炒めて下さい。

3

じゃがいもに火が通ったら、カレーパウダーと塩コショウで味付けをする

(これだけでも十分おいしいですよ)

4

卵と牛乳を混ぜて、炒めた食材の上からフライパンに流し入れ、フタをして中火から弱火で焼く。
(卵4個で20cmのフライパンを使用しました)

5

片面が焼けたら、ひっくり返して裏面も焼く。
(ひっくり返し方のコツは下に記載しています)
裏面は表面に焼き色が付くくらいでOKです。

6

★お好みでとろけるチーズをのせてもおいしいですよ♪♪
★味がしっかりしているし、冷めてもおいしいので、お弁当にも入れられます!!
★お弁当に入れる時は具を前日に作っておいて、当日卵一個でダシ巻き風に巻くと簡単です!

コツ・ポイント

★フライパンが焦げ付きやすい場合は、バターを足してから卵を流しいれて下さい。
★オムレツをひっくり返すのを失敗しそうな時は、フライパンを傾けて一度お皿に移してから、お皿の上にフライパンを置いてフライパンに戻すと綺麗に仕上がりますё(^▽^)ノ~

このレシピの生い立ち

子供とできる卵料理を作りたくって考えました。
お弁当のメニュー(味付け)も単調になって困っていたので^^;;
レシピID : 538117 公開日 : 08/03/26 更新日 : 08/03/27

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