ふわふわ、鮭のふりかけ!

ふわふわ、鮭のふりかけ!
賄いさんの知り合いから教えて貰った友人から、また教えてもらいました( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

材料

塩鮭(今回はあら)
適量
ごま
適量
 

1

今回は、あらを使いました。
まず、普通に焼きます。
焼きあがったら、皮・骨を取り除きます。

2

フライパンに、身を入れ、から煎りして、鮭の水分を飛ばします。

3

から煎りした鮭の身をすり鉢に入れて、すります。
身が、ほぐれてきたら、胡麻を加えて、またすります。
これで、完成!

コツ・ポイント

手間がかかるけど、骨はきちんと取り除いておく方がいいですねぇ。
フライパンでから煎りするときは、弱火でじっくり!

このレシピの生い立ち

随分昔に、新巻き鮭が一杯あった時に教えて貰いました。
今回は、切り身ではなく、お買い得品のあらで作ってみました。
あらでも、美味しく出来ました(*^ー゚)v ブイ♪
レシピID : 538167 公開日 : 08/03/26 更新日 : 08/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/10

First tsukurepo mark
写真

ふりかけできたぁ~✿^O^切り身たくさんある時作らせて頂きま~す

ラブピアノ

作って頂いて、 ありがとう。色々とアレンジもお試しあれ!