生でもイケる♪春菊のサラダ

生でもイケる♪春菊のサラダ
切って、お好みのドレッシングで和えるだけ!簡単で美味しいサラダです。

材料 (2~3人分)

春菊
1/2束
玉ねぎ
半分
スライスハム
4枚位
お好みのドレッシング(醤油ベースのもの)
適量
白ごま
適量

1

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春菊を3センチくらいにざくざく切ってボールに入れます。

2

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玉ねぎを薄くスライスして1のボールに入れます。(※新玉ねぎの場合はそのままでOKですが、玉ねぎに辛みがある場合は、水にさらして辛みを抜きます。)

3

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スライスハムはまず半分に切り、それを幅1センチ位に切ります。1のボールに入れます。

4

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お好みのドレッシングで、全体に味がなじむように和え、お皿に盛り、白ごまをパラパラとかけて完成。

コツ・ポイント

レシピと言える程のものでなくて、申し訳ありません。
春菊は新芽の柔らかそうな物の方が、えぐみがなくて美味しいです。玉ねぎも新玉ねぎの方が辛みがなくていいです。新玉ねぎじゃない時は十分に水にさらして辛みを抜きましょう。ドレッシングは醤油ベースのものならたいがい合うと思います。

このレシピの生い立ち

知人が叔母さんの家でご馳走になり、とても美味しかったということで、私にも教えてくれました。鍋料理やおひたし以外に生で春菊を食べる習慣がなかったので、サラダで食べる事に驚きましたが、試してみたらとっても美味しくてすぐにハマッてしまいました。とっても美味しいです!是非、お試しくださいませ。
レシピID : 538174 公開日 : 08/03/26 更新日 : 09/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/27

First tsukurepo mark
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ハムのかわりにかにかま♪紫玉ねぎで♪春菊大好き♪LOVE♪

うさこはろー

早速ありがとうございます。彩りきれい♪私も春菊LOVEです♪

きき27 2008年03月27日 18:27
pumira さん、こんにちは♪
こんなサラダ大好き♪でも、うちは夫が生玉ねぎ嫌いやから、なしで作ってみようかな♪マヨ系のドレッシングでもいけそうやんな~。春菊 好き♪