オレンジ・クランベリー・マフィン

オレンジジュース、オレンジリキュール、キャノーラ油をボウルに入れて混ぜ合わせる。

別のボウルに、全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて、混ぜ合わせておく。

さらに別のボウルで卵白に砂糖を加え、つのが立つほどに泡立て、１を加えた後に、２を加えて混ぜ合わせる。最後に、オレンジピール、刻んだクランベリーも加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。