簡単レシピ53 にら玉カニ身あんかけ

簡単レシピ53 にら玉カニ身あんかけ
今回はカニかまで・・・
ふわふわに出来上がりました。

材料 (5~6人分)

★卵
4個
★にら
1束
★牛乳
大さじ3程
小さじ1/2
カニ身(カニかま)
適量(4本)
♥水
200cc弱
♥白だし
小さじ1程
♥片栗粉
小さじ2弱
♥塩
お好みで

1

卵は溶いてにらは適当な大きさに切って、カニかまはほぐしておく。★と♥の材料はそれぞれボールに入れておく。

2

鍋に♥の材料を煮立ててカニかまを入れトロミが付いたら火を止める。
★の材料は半熟になるまで炒めて火を止めて余熱である程度火を通す。

3

卵を器に盛ってあんをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

卵は始めに強火で手早くかき混ぜるとふんわり仕上がります。

このレシピの生い立ち

近くの炉端のにら玉が美味しいので舌を信じてカニあんをかけてみました。
お店ではキャベツの千切りの上ににら玉をのせて出してくれます。キャベツがしんなりして一緒に食べると美味しいです。
レシピID : 538274 公開日 : 08/03/26 更新日 : 08/03/26

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