手作り☆安心☆シュウマイの皮♪餃子にも

手作り☆安心☆シュウマイの皮♪餃子にも
つくれぽ20人超え(๑•ω•๑)♡
ありがとうございます♥
HBがあれば簡単♪パスタマシーンがあれば、もっと簡単♪

材料 (ミンチ300gで調度巻けるかな?)

200g
薄力粉
100g
ぬるま湯
180cc
片栗粉かコーンスターチ
適量

1

☆粉を混ぜ、ぬるま湯を入れ、10分位練るか ☆ホームベーカリーで、5,6分回すか ☆フードプロセッサーに、粉とお湯を入れ、回して、3,4分手で練る

2

丸めてラップに包んで30分程寝かす

3

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麺棒でひたすら延ばすかパスタマシーンで、1を3,4回、3・4・5・6と薄く延ばしていく
(2mmにする)

4

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適当な大きさにカットする (この時、片栗粉か、コーンスターチで、打ち粉をよくしないとくっつく)
餃子の時は、コップとかの丸い型で型を取っていく

5

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小指の半分程の具を乗せ手前の角に、お水をチョン♪と付け

6

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三角に折り、右の角の下に、お水をチョン♪と付け

7

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具の下の所を、薬指で持ち上げ、右と左の角を親指と一指し指で摘まんで心持延ばし重ね、留める

8

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こんなに出来ました♪
作りすぎたら冷凍に…

9

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揚げワンタンにしてみました(#^.^#)

コツ・ポイント

巻くのは、最初具が丸くプリッとしないけど、やっていくと段々コツがわかって来るからがんばって(@^^)/~~~

このレシピの生い立ち

気になってたワンタン!お隣の中国のお友達、靜に教えてもらおうと、皮から挑戦♪
靜も皮からは始めてで、2人で頑張って☆包み方を教えてもらいました(*^^)v
靜☆サンキュー(^_-)-☆
レシピID : 538275 公開日 : 08/03/26 更新日 : 18/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (20人)

18/11/22

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今度はもう少し薄くのばします。

cococo710

美味しそう(*´∀`)ありがとうございます☆

18/10/11

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餃子にして美味しくいただきましたご馳走様でした。

1035

餃子にしたんですね(・ิω・ิ)ありがとうございます♪

18/05/20

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伸ばしやすくてもちみちに仕上がり美味しかったです!

Yokchina

ありがとうございま~す(*´╰╯`๓)♬

18/04/22

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包まない焼売に♪とても扱いやすい生地!モチモチで美味でした♡

乙川日奈

ありがとうございま~す(*ˊ˘ˋ*)。♡:*°

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naomiyagawa 2008年04月11日 01:22
はじめまして、 miyapyonさん。
ブラジルのnaomiyagawaです。( ´ ▽` )ノ

こちらでは薄力粉や強力粉がないです。小麦粉をかわりに使用しても大丈夫でしょうか?
あと、HBってなんですか?
miyapyon 2008年04月11日 06:43
naomiyagawaさん♪はじめまして(*^_^*)
小麦粉の種類として、大まかに、最強力粉、強力粉、中力粉、薄力粉等があって、粘りのある(グルテン)たんぱく質の多い、最強力粉は、食パン。強力粉は、パン、ピザ等。中力粉は、うどん、中華麺。薄力粉は、お菓子、天婦羅等に、良く使われるのですが、その小麦粉はサラサラしてますか?それともダマがあって、振るわないといけない感じですか?
後、HBは、ホームベーカリーを略して書いてしまいました^_^;直しときま~すm(__)m