ラベンダーシフォンケーキ

ラベンダーシフォンケーキ
ラベンダーのいい香りにいやされますよ。

材料 (直径17センチのシフォン型)

ラベンダー(ハーブティー用)
ティースプン2杯
L3個
ふるった薄力粉
70g
砂糖
60g
ラベンダー水
大さじ2
サラダ油
大さじ2
牛乳
大さじ2
卵白
L4個

1

ラベンダー水はラベンダー大さじ2に熱湯50ccを入れ、1分置いたもの。よく冷まして下さい。

2

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1を茶漉しでこして、ラベンダーを取り出し、軽く刻む。

3

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卵黄3つに砂糖半分を入れ白っぽくなるまでハンドミキサーでかき混ぜる。

4

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サラダ油、牛乳、ラベンダー水、きざんだラベンダーを入れさらによくかき混ぜる。

5

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メレンゲを作る。卵白4つを角が立つまでハンドミキサーで混ぜる。途中、数回に分け残りの砂糖を入れる。

6

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泡だて器にメレンゲを一すくいして4に入れよく混ぜる。その後粉類混ぜる。

7

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残りのメレンゲも入れゴムベラで上から下へ持ち上げるようにして混ぜる。

8

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シフォン型に流し入れ竹串でかき混ぜ空気を抜く。

9

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170度に温めたオーブンで30分焼くと出来上がり。焼きちじみを防ぐため冷めるまで型ごと逆さまにしておく。

コツ・ポイント

シフォンケーキは、新鮮な卵を使い、しっかり卵白をあわだてるといいと思います、

このレシピの生い立ち

ラベンダーが大好きで、食してみようと思い作り始めたのがきっかけで、シフォンの中ではよく作ります。
最近のレシピに、変更しました。
レシピID : 538395 公開日 : 08/03/26 更新日 : 11/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/06

First tsukurepo mark
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色が微妙だがほんのりラベンダーの香りが素敵すぎる(*˘︶˘*).

チラン

Profile 裕香(ひろこ) 2010年08月04日 15:55
レシピの生い立ちが素敵ですね。
ラベンダーが大好きでレシピのレパートリーを増やしたかったので大助かりです。
近いうちに作って、つくれぽします(^o^)
めぐエッグ 2010年08月08日 04:12
ありがとうございます。私もラベンダーが大好きで、
癒されますよね。

ふんわりラベンダーが香るシフォンができたらいいですね♪