レモンでさっぱり♪アボガドサラダ

レモンでさっぱり♪アボガドサラダ
クリーミーなアボガドをレモンをきゅっと絞ったドレッシングで和えてみたら、止まらない美味しさでした♪

材料 (2~3人分)

アボガド
1個
エビ
1パック(10尾程度)
小さじ 1/2
大さじ 1

1

エビはボイルしてカラをはずします。大きいものなら半分にスライスします。アボガドは種と皮をとって5mmくらいにスライスします。
イタリアンパセリは洗って葉の部分だけちぎり取ります。(茎は口当たりが悪いので)

2

ボールにアボガドを入れ、絞ったレモン汁(1/2個)を入れてよくあえます。

3

ココにエビをくわえ、クレイジーソルトとオリーブオイルをくわえてよくあえます。

4

最後にイタリアンパセリを加えてさっとあえて出来上がり♪

コツ・ポイント

アボガドの変色を防ぐため、最初にレモン汁であえておきます♪
あとは次々材料をくわえて混ぜるだけ。
あっという間に出来上がります♪

エビは刺身コーナーでボイル海老を買ってくるとさらに簡単になります!

このレシピの生い立ち

なんとなく美味しいんじゃないかとひらめいて作ってみました。
さっぱりしてるので、ひとりでかなり食べちゃいました。
レシピID : 538425 公開日 : 08/03/26 更新日 : 08/03/26

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