あっさり鶏大根

あっさり鶏大根
かなりシンプルであっさりヘルシーな煮物です。しょうゆも砂糖も使いません。大根の自然な甘さが引き立ちます。
全量:232kcal

材料 (2人分)

大根
10㎝
鶏胸肉(皮なし)
80g
茹でたかき菜
1株分
2g

1

鍋に水150~200CCを火にかける。大根は皮を厚めにむき縦半分にした後1.5㎝厚さ、鶏肉は一口大に切る。

2

沸騰した水に顆粒だしを加え、大根、鶏肉をいれ火が通るまで煮る。

3

いったん火を止め粗熱が取れたら、かき菜を入れ再び加熱し煮汁が沸騰したらお皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

味を染み込ませるためなので、時間がない場合は一度冷まさなくても大丈夫です。大根の皮は炒め物や甘酢漬けなどにするともう一品でき無駄もなくせます。

このレシピの生い立ち

大根で何か作ろうと思い・・・彩りのため茹でてあったかき菜も入れました。大根の皮は栄養があると聞いたので甘酢漬けで無駄なく摂取です。
レシピID : 538532 公開日 : 08/03/26 更新日 : 08/03/26

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