ふきとしいたけの煮物♪

ふきとしいたけの煮物♪
家庭料理です♪
和食バンザイ♪

材料

ふき
一束
生しいたけ
3~4枚
あげ
小2枚
3/4~1カップ
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2

1

ふきを適当な長さに切り、塩茹で一煮立ちさせたら、流水にさらし、ざるにあげる。

すじをとり、4~5cmの長さにきりそろえる。

あげも同じような長さに細切りする。

生しいたけも石突を取り、細切りする。

2

熱したフライパンに油を少々入れて、ふき、生しいたけ油揚げを投入。
油が全体に軽く回ったら、●を加える。

3

汁気がなくなるくらいまで、落し蓋をして、煮る。

コツ・ポイント

だし汁は、少なめで、短時間で、仕上げるようにしています。ふきのしゃきしゃき感がいいですね。

このレシピの生い立ち

お友達が、ふきを煮てくれたのが美味しかったので、自分でもと思い・・・ふきも私のおかずの定番になりました。
レシピID : 538565 公開日 : 08/03/26 更新日 : 08/03/26

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写真

美味しく出来ました♪

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