海老のあんかけ大根☆

海老のあんかけ大根☆
優しい味なので、ぱくぱく食べられます♪とにかく簡単です☆ 時間短縮のため、圧力鍋を使っています★

材料 (4人分)

海老
10尾
大根
1/2本
300cc
☆酒
大さじ3
☆塩
小さじ2/3
☆醤油
小さじ1
大さじ2
大さじ3
★水
大さじ3
薬味用ねぎ
適量

1

大根は2cm程度の厚さに切る。(写真は半月切り)切った大根を鍋に入れ、かぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したらざるにあげる。

2

海老は殻と背わたを取り除き、一口大に切る。お好みで、有頭のままでも、一口大に切らなくてもOK☆

3

圧力鍋に大根、海老、☆印の材料を入れ、蓋をして10分ほど加圧する。加圧後、火を止めて冷めたら蓋を開ける。

4

大根を取り出して器に盛る。★印で水溶き片栗粉を作り、煮汁に流し入れ、とろみをつける。それを大根にかけ、葱をふりかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

圧力鍋を使わない場合は、大根が柔らかくなるまで煮てください☆

このレシピの生い立ち

もとは母が通っていたお料理教室で教えてもらったそうで、それからは母が多少アレンジを加えて、今では我が家の定番メニューに♪それを私も教えてもらいました☆
レシピID : 538599 公開日 : 08/03/26 更新日 : 12/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/10/31

写真

あっさり和風味で、癒されました~♪ご馳走様でした。

ヒカルン

遅くなりすみません!彩り綺麗な盛り付け素敵☆れぽ有難うデス♪

08/12/09

写真

焼き目つけてみました。具を増やしてメインおかずに♪美味でした~!

めけてー

わぁ☆焼き色が美味しそうですネ♪つくれぽ、有難うございます★

08/10/14

写真

あっさりしててとても美味しくいただきました♪

makojet

わぁ☆海老がキレイで美味しそう♪つくれぽ、有難うございます☆

08/07/04

First tsukurepo mark
写真

上品な味ですごく美味しいです!我が家の定番にします☆

tomokoshiawase

つくれぽ、有難うございます☆気に入って頂けて嬉しいデス♪

みうぴょん 2008年03月26日 21:27
清玲smileさん、こんばんは。
鶏の照りマヨ丼のつくれぽありがとでした☆美味しそうに作って頂けて感激です♪
海老のあんかけ大根美味しそうですねぇ^^小料理屋さんのメニューになりそうな上品なお料理ですね。
これからもよろしくです☆
咲良smile 2008年04月04日 20:43
みうぴょんさん、こんばんはデス★
せっかくコメントを頂いたのに気付かず、遅くなりました(>_<)
コメント嬉しいです♪ありがとうございます☆
鶏の照りマヨ丼は本当に美味しくて、
ちょうどそろそろリピしようと思っていたところです★
私こそこれからも宜しくお願いします♪