ソース焼きそば風野菜炒め

ソース焼きそば風野菜炒め
野菜は余ったものを。自分は、今回、野菜炒め用パックと、ハーフサイズのベーコンパックを使いました。 ワインは、とんかつソースをゆるめるため。中濃とかなら不要かと。
雰囲気こってりになります。

材料 (2人分)

キャベツ
1/5玉位
もやし
1/3袋位
たまねぎ
1/6個位
にんじん
1/5本位
ピーマン
1/2個位
ベーコン
3枚
★黒コショウ
少々
大さじ1と1/2
★調理用ワイン(白でも赤でも)
大さじ1弱
★マヨネーズ
小さじ1/2
★しょう油
少々
小さじ1位
少々

1

野菜とベーコンを、適当に切ります。ピーマンやにんじんは細めに切る方が、火の通りが早いと思います。

2

★の材料を混ぜます。
マヨネーズが混ざりにくいので気をつけて。

3

必要に応じて油を引いたフライパンで、ベーコンと、野菜を炒めつつ、顆粒コンソメとガーリックパウダーと塩で味付け。

4

野菜に火が通ったら、2.で用意した★材料の混合物を回し入れて全体に味をつけたら火を止めて完了。

コツ・ポイント

自分は炒める時間を短くするため、野菜を切ったら、熱湯をかけます。 ベーコンでなく、豚の薄切りの方が、より焼きそば風になります。
スパイシーにするなら、コショウ増量で~。
★材料に使う、「しょう油少々」が、結構良いです。

このレシピの生い立ち

ソース味にしたかったので。
レシピID : 538623 公開日 : 08/03/26 更新日 : 08/04/10

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