❤モカスティックパン❤

❤モカスティックパン❤
ドキンたんさんのHBで♡モカサンドを成形パンにしてみました♪

材料 (6本分)

**生地**
250g
無塩マーガリン
20g
砂糖
30g
4g
インスタントコーヒー
5g
牛乳
160cc
ドライイースト
3g
**クリーム**
無塩マーガリン
50g
粉砂糖
40g
インスタントコーヒー
小さじ1
お湯
小さじ1

1

♪生地をつくります♪牛乳はインスタントコーヒーを入れ、人肌程度に温める。(コーヒーが完全に溶けているか確認してね)

2

HBに材料を投入。一次醗酵までおまかせします。

3

生地を取り出し、ガス抜きをしたら、平たい円状にし、放射線状に6等分にする。

4

写真

生地を軽く丸め、ベンチタイム15分。乾かないように固く絞ったふきんをかけておく。

5

写真

成形をします。麺棒で伸ばし・・・

6

写真

長い辺を上下をぺたぺたと折り合わせて、指先で押して下の生地とくっつけます。

7

写真

半分に折って、棒状にします。綴じ目はしっかりと!!

8

25センチくらいになるまで生地を棒状に伸ばします。二次醗酵。乾燥しないように固く絞ったふきんをかけ、2倍のサイズになるくらいまで待ちます。

9

180度に予熱したオーブンで15分程度やきます。

10

♪クリームを作ります♪お湯でインスタントコーヒーを溶かし冷まします。

11

無塩マーガリンと粉砂糖を混ぜてマヨネーズ状になったら、【10】を加えてよく混ぜます。

12

パン生地が完全に冷めたら、切れ目をいれ、クリームを挟みます。

コツ・ポイント

完全に冷めてからクリームをはさんでくださいо(ж>▽<)y 熱いうちに入れると溶けてしまうので・・・

このレシピの生い立ち

ドキンたんさんのHBで♡モカサンドが作りたかったけどパンケースを持っていないので成形パンにしてみました♪成形方法は韓流マイブームさんのヒット商品★ミルクバターinフランスを参考に❤
レシピID : 538646 公開日 : 08/03/26 更新日 : 08/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/21

First tsukurepo mark
写真

生地がふわふわで、モカクリームが美味しくてみんなに好評でした。

etoile

包み紙まで~❤本格的に作ってくれてありがとぉ(。→ˇ艸←)