意外な隠し味!? イカと海老のトマト煮

意外な隠し味!? イカと海老のトマト煮
シーフードとトマトソースの相性が抜群な逸品♪
隠し味でまろやかに☆

材料 (3人分)

イカ
3杯
海老
6匹
トマト缶
400g
玉ネギ
1/2個
一片
300cc
マヨネーズ
大さじ2
適宜
こしょう
適宜
バター
10g

1

イカをさばく。
さばいたあとは輪切りにする。
海老は尻尾のところだけ殻を剥いておく。

2

鍋にオリーブオイルを入れ熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。
茶色になってきたら、みじん切りにした玉ネギを加え炒める。

3

十分炒めたら、トマト缶と白ワインを入れ、最初は強火でワインのアルコールを飛ばしその後、弱火で煮る。

4

フライパンでイカをバターで炒め、火がある程度通ったら3)の鍋に加える。
次に同じフライパンで海老を焼き、多少香ばしく焼けたらまた鍋に加える。

5

20~30分煮込み、仕上げにマヨネーズを溶きながら加え、塩、こしょうで味を調えたらカンセイ~♪

コツ・ポイント

マヨネーズはお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

いつも作るお肉のトマト煮込みをシーフードに変えてみました☆
レシピID : 538654 公開日 : 08/03/26 更新日 : 08/03/26

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