そら豆とナッツのおつまみ

そら豆とナッツのおつまみ
そら豆が美味しい時期に嬉しいおつまみ。3つの異なる食感がシブい。ビールとどうぞ。

材料 (2人分)

そら豆
200g
レンコン
200g
ピーカンナッツ
30g
サラダ油
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
こさじ1/2

1

そら豆を塩茹でして皮をむく。レンコンは一口大に切る(水にさらさなくて良い)

2

フライパンに油を熱しレンコンの表面がキツネ色になるまで焼きそら豆とナッツを加えてさっと炒め、砂糖、塩の順に入れ味をつける

3

仕上げにオイスターソースを回し入れ全体になじませてできあがり

コツ・ポイント

ナッツは好みのもので。

このレシピの生い立ち

レシピID : 53868 公開日 : 02/05/18 更新日 : 02/05/18

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