サツマイモとツナのパングラタン

あっという間においしいグラタン。休日のランチにいかが?

材料 (2人分)

全粒粉のパン
パウンド型の大きさで3枚
サツマイモ
細いの1本
ツナ缶
1缶
<ホワイトソース>
牛乳
300cc
小麦粉
30g
バター
20gくらい
玉葱
4分の1
少々
塩・胡椒
適宜
パン粉・パルメザンチーズ
適宜

1

サツマイモは洗ってレンジでチン。輪切りにしてグラタン皿へ。パンも一口大に切ってグラタン皿へ。上にツナを散らしておく。(あまり油を切らない)

2

小鍋にバターを熱し、大きめのみじん切りにした玉葱を炒める。透き通ったら、小麦粉を入れて炒める。火からいったん下ろして、牛乳を加える。

3

ホワイトソースにとろみがついたら、ナツメグ・しお・胡椒で味を整え、サツマイモ+パンの上にかける。

4

パン粉とパルメザンチーズを振りかけ、オーブントースターで焼く。ほどよい焦げ目が付いたら出来あがり。

コツ・ポイント

久々にパンを焼いたら、結構まずかった。何とかおいしく消費しようと思って思いついた一品。パンは軽く焼いてから入れたら、もっと香ばしくておいしくなるかも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 53876 公開日 : 02/05/18 更新日 : 02/05/19

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