鶏胸クリスピーチキン✩

鶏胸クリスピーチキン✩

Description

カリカリ!
どこかで食べたことがある、と思えるような美味しさでパーティー、おやつ、お弁当、もちろん夕飯にもぴったり✩

材料 (鶏胸肉2枚分)

鶏胸肉
2枚
適量
コショウ
適量
醤油
大さじ2
天ぷら粉
適量
適量
適量

作り方

1

写真

鶏胸肉を細長く切ります。
鶏皮は好みですがとった方が食感はいいです。

2

写真

塩コショウを振り、揉みこみます。冷蔵庫で少し休ませるとなおよし。

3

写真

しょうが、ニンニク、しょうゆを器にいれよく混ぜます。

4

写真

適量の天ぷら粉に目安の水より少し少なめにいれ、よくまぜ先程の調味料を入れ良く混ぜます。

5

写真

180度のあぶらで薄いきつね色がつくまであげます。その後温度を200度にあげ、もう一度あげます。

6

写真

バットにあげ少し置いたら飾りつけして出来上がり。衣が薄いと焦げやすく、厚すぎるとサクサク感が減るので注意。

コツ・ポイント

衣は薄すぎず厚過ぎず!
※各メーカーの天ぷら粉によって仕上がりには差が出ます。我がやは日清さん。
一度に沢山あげない!
油は多め!
二度揚げはしっかり温度をあげて!

このレシピの生い立ち

唐揚げばっかりになってしまうので、某ファーストフード店のメニューを参考に✩
レシピID : 5387857 公開日 : 18/11/30 更新日 : 19/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/12/19

First tsukurepo mark
写真

簡単でとっても柔らかく美味しかったです!

miyasawa

ありがとうございます✩!!参考になりよかったです✩