あま~い✿かぼちゃと豚肉でおふくろの味♡

あま~い✿かぼちゃと豚肉でおふくろの味♡
うちの母がよく作ってくれた好きな料理です♪甘くてほくほくのかぼちゃと豚肉の旨味が溶け込んだおふくろの味です✿

材料 (2人前)

かぼちゃ
4分の1
豚肉
100g
ネギ
適量
大さじ2
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2

1

水コップ2杯分を沸騰させ、かぼちゃを煮ます。
火が通ったら豚肉を入れ、アクを取りながら煮ます。

2

豚肉に火が通ったら、酒、みりん、砂糖を入れ、弱火にして煮こみます。
かぼちゃがほくほくしてきたら醤油をいれます。
落し蓋をして弱火で煮ます。

3

味がしみこんだら
できあがり(>ω<)

コツ・ポイント

かぼちゃはレンジでチンしてから切ると切りやすいよ☆

このレシピの生い立ち

かぼちゃが食べたかったので作りました♡
レシピID : 538804 公開日 : 08/03/27 更新日 : 08/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ちこぽて 2008年03月27日 23:36
かぼちゃと豚肉は合いますよね。新潟県に「かんずり」という唐辛子を雪にさらして発酵させた調味料があります。これを隠し味にちょっと入れると、また味が引き立ちますよ。ぜひ使ってみて下さい。気に入っていただけたら嬉しいです。味噌汁や鍋物に使っても味がしまります。かっちめぐさんなら、上手く使えると思います。いつも美味しそうなレシピありがとう。