ほうれん草としいたけの和風パスタ

ほうれん草としいたけの和風パスタ
ウチの父や姉が好きなパスタ。あっさりしているから何度食べても飽きません(^o^)b 写真のパスタはタリアテッレを使用してます。

麺の量を変えさせていただきました。(200gじゃ多いって・・・( ̄0 ̄;))

材料 (2人分)

スパゲティ
180g
ほうれん草
4束
しいたけ
3~4個
大さじ1
大さじ1
大さじ1
少々
醤油
大さじ1~2
スパゲティの茹で汁
大さじ3~

1

写真

しいたけは千切り。ほうれん草は3~4cm長さに切る。にんにくはみじん切り

2

沸騰したお湯でスパゲティを表示時間より1分短めに茹でる。茹で上がる少し前にほうれん草を加える。茹で上がったら茹で汁を取っておく。

3

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ炒め、香りが出てきたらしいたけを加え炒める。

4

しいたけに火が通ったら、酒、みりん、塩を加え①のスパゲティとほうれん草、スパゲティの茹で汁を加え沸騰したら、醤油を回し入れて出来上がり。

コツ・ポイント

ほうれん草は茎に甘みがあるので泥をよく取ってから加えます。
醤油は最後に回し入れる事で香りが立ちます。

このレシピの生い立ち

きのこの酒蒸しや和風パスタからヒントを得て作りました。だいぶ前(10年くらい)のレシピです(^o^ゞ
レシピID : 538936 公開日 : 08/03/27 更新日 : 08/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/03/10

写真

あっさり味のスープパスタで沢山食べれ美味でした(o^・^o)

スマエリー

レポ感謝です(≧▽≦) 美味しそうに作ってもらえて嬉しい♪

16/11/01

写真

椎茸とほうれん草が余っていたので助かりました。美味しいです!

クック8YOF1H☆

お役に立てたようで光栄です☆レポ感謝(≧∇≦)/

16/01/28

写真

シンプルだけど美味でした!椎茸のレパートリー増えて嬉しい♪

chansy

増えた!やったー!!嬉しいコメありがとう♪椎茸も私も喜ぶ^^

13/11/14

写真

シンプルな味がとっても美味しかったです(^^)

ぶちもに

父の「サッパリしたものが食べたい」で生まれました。レポ感謝♪