むちゃくちゃ美味しい★叩いただけの牛蒡♪
Description
むちゃくちゃ美味しいシリーズ第3弾！牛蒡は皮のまま剥かずに叩いてね♪ お子さんのスナック菓子にもいかがですか？
kurukurumin
作り方
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1
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牛蒡はシンクで泥を洗い流す。
皮は剥かないでね
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2
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手で適当に4本ぐらいにバキバキ折って、比較的丈夫なポリ袋に入れて麺棒のようなもので粉々に叩く。
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3
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こんな感じ。
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4
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３の叩いた牛蒡をボールに移す（どんどん黒くなってくるけど気にしない）
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5
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４に小麦粉･青のり･ポン酢を入れて混ぜ混ぜ
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6
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まとまって来たら、食べやすい大きさに菜ばしでまとめて、揚げ油で2分ほど揚げる
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7
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あまり大きな塊にしないほうがパリっとすぐに揚がります。
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8
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は～い！出来上がり☆ポン酢で味が付いているのでそのままポリポリいただけます☆
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9
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お子さんのヘルシースナックにも勿論お酒の肴にももってこいです。
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10
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2008，05，10に皆さんのお陰で話題入りさせて頂きました♪どうも有り難うございます。
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コツ・ポイント
牛蒡は皮付きのまま叩いてください。ポリ袋は比較的シッカリしたものを利用してください。
ポン酢で味をつけてありますので、そのまま揚げたてをどうぞ～♪
ポン酢で味をつけてありますので、そのまま揚げたてをどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
叩いただけの蓮根に続き、牛蒡でも簡単に作ってみました！
皮付きの牛蒡はとっても香りも良く栄養価も高くて美味しいです。
おやつにもおつまみにもなります。是非お試しください♬
皮付きの牛蒡はとっても香りも良く栄養価も高くて美味しいです。
おやつにもおつまみにもなります。是非お試しください♬
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