新じゃがのそぼろあんかけ

新じゃがのそぼろあんかけ
コロコロかわいい新じゃがを甘辛のそぼろでからめました♪
御飯のおともに!
みずみずしい新じゃがが美味しい☆

材料 (2人分)

新じゃが(小粒)
8コ
合挽肉
100g
玉葱
1/4コ
人参
3センチ
アスパラ
2本
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
☆胡椒
少々
サラダ油
少々
小さじ2

1

新じゃがは皮付きのまま良く洗います。
玉葱と人参は皮を剥いて粗みじん切りにします。
アスパラは皮を剥き、塩ゆで・又はラップに包んで電子レンジゆで野菜コース(500Wで1分30秒)で加熱後、斜めに5ミリくらいの幅に切ります。

2

鍋にサラダ油を熱し、合挽肉・玉葱・人参をよく炒めます。
挽肉がほぐれ火が通ったら、新じゃがを入れてさらに炒めます。

3

☆の調味料と水300mlを加え、じゃが芋が軟らかくなるまでアクを取りながら中火で煮ます。

4

弱火にし、木べらなどでかき混ぜながら水溶き片栗粉回し入れ、とろみをつけます。

5

器に盛り付け、アスパラをちらします。

6

☆08.5.19
ピックアップレシピ
☆08.5.20
話題のレシピ入り

ありがとうございます♪

7

☆12.6.7
つくれぽが100件になりました!

たくさんのおいしそうな、つくれぽありがとうございます♪♪

コツ・ポイント

新じゃがは皮付きで使うのでよく洗ってください。
大きい物は半分に切ります。
挽肉は鶏や豚でもOKです。

このレシピの生い立ち

新じゃがの季節によく作ってます。
レシピID : 538995 公開日 : 08/03/27 更新日 : 12/06/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

200 (190人)

18/04/10

写真

緑なしですが…旦那さんが大絶賛♡美味しかったです!

ぱぱぷぅ

ありがとうございます♪

17/06/08

写真

倍量作りましたが、すぐになくなりました。素敵レシピありがとう☆

りぃちん☆

ありがとうございます♪

17/04/13

写真

おいしかったです(*´∇`*)

67luna

ありがとうございます♪

16/06/21

写真

緑がなかったけど新じゃが美味しくいただきました(*^^*)

chie32

ありがとうございます(*^^*)

1 2 3 4 5
Profile すいんぐー 2009年05月19日 17:16
レシピは肉そぼろでしたがシーチキンでもおいしいですよね。
新じゃがはいろいろの食材と相性が良くて、使いやすくてうれしいです。
すぎっち 2009年05月19日 17:24
☆すいんぐーさん

コメントありがとう♪
シーチキン!美味しそうですね!!
さっそく試してみます☆
ナイスなアイディア教えてくれてありがとうです(^^)
挽肉をシーチキンに代え、後は同じ味付けでいいのかな??

Profile いといっぷ 2009年05月20日 13:44
味噌味にしてみました。ほかにおばぁちゃんの醤油味の煮びたしが食卓にあったので、味がかぶるな・・と思って。味噌味はちょっと甘目がおいしいみたいです。
すぎっち 2009年05月21日 10:07
☆いといっぷさん

コメント&つくれぽありがとう♪
みそ味、ゴボウとも相性バッチリで
これまた御飯が進みそう~☆
さっそくゴボウを手に入れたら真似してみます!
Profile ホガラカニ♪ 2009年05月22日 16:24
レシピを拝見して、さっそく新じゃがを買ってきて作ってみました。味と彩りのバランスがいいですね。翌日もおいしくいただけました。素敵なレシピ、どうもありがとうございました!新じゃがの季節がおわっても、またぜひ作りたいです。
すぎっち 2009年05月23日 11:28
☆ホガラカニ♪さん

美味しく食べてもらえてよかったです☆
2日にわたって楽しんでいただけたようで嬉しいです♪