鶏皮の味噌風味グラタン♡バター不使用♡

鶏皮の味噌風味グラタン♡バター不使用♡
鶏皮好きな人にはバッチリ♡鶏皮好きじゃなくてもイケるかも?

材料 (2人分)

鶏皮
100g~150g(あるだけ)
玉ねぎ
1/2個
 
小麦粉
大さじ3
小さじ2
牛乳
350ml
味噌(どれでもok)
大さじ1
 
粉チーズ
適量
適量
乾燥パセリ
適量
 

1

☆鶏皮は食べやすい大きさに切る。       ☆玉ねぎは薄切りにする。

2

フライパンを温め、鶏皮を炒める。(鶏皮から大量の油が出るため、油はしきません)

3

鶏皮の表面がカリカリになってきたら、クレイジーソルトを軽く振り、下味をつける。そこに玉ねぎをいれ軽く炒める。

4

玉ねぎの表面が透き通ってきたら、弱火にし顆粒コンソメと小麦粉を入れ、鶏皮油となじませる。

5

適度になじんだら、牛乳を少しずつ入れ、ダマが出来ないように小麦粉をのばしていく。

6

牛乳を全て入れたら、味噌を入れて混ぜる。味噌が溶けたら、耐熱皿に入れる。

7

耐熱皿に流しいれたら、上から粉チーズ&パン粉&乾燥パセリを振りかけ、トースターで10分焼いて完成♪

コツ・ポイント

鶏皮の焼き具合は、お好きなカリカリになるまで焼いてください♪

このレシピの生い立ち

鶏皮の消費・・・鶏皮好きな相方は喜んでました♡→ܫ←♡
レシピID : 539077 公開日 : 08/03/27 更新日 : 08/03/27

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